Удовлетворить дневную потребность в биоло­гически активных веществах за счет даров сада и огороду невозможно. Дневная норма, витами­на С содержится в 2 кг яблок, витамина А - в 1,5 кг моркови, витамина Е - в 1,5 кг арахиса, мине­ралов калия и магния - в 2 кг бананов. В день организму нужно около 600 различных веществ.

             Расчеты Института питания РАМН показывают, что даже в самом сбалансированном рационе, построен­ном из свежих и качественных продуктов, не хватает как минимум 20-30% витаминов, минеральных веществ, флавоноидов и других биологически активных компонентов, которые нужны организму каждый день.   Если учесть качество продуктов, которые попадают к нам на стол, то цифры будут  более грустными, ведь пролежав 3 дня в холодильнике, теряются 30% биологически активных веществ, а при термической обработке до 100%.

Это благодатная почву для заболеваний даже для относительно здоровых людей. Особенно страдают те кто; курит, злоупотребляет алкоголь, переутомляется,  принимает лекарства и т. д. В атом случае потребность в биологически активных веществах возрастает в 5-10 раз.

            О БАДах (биологически активных добавках) сегодня знают все, а пользуется ими каждый пятый россиянин , в Европе каждый второй, к США и Японии и того больше, 80% населения.

            БАД -   комплекс био­логически   активных     ве­ществ, которые помогают обо­гатить рацион белком, ами­нокислотами, витаминами, минеральными веществами, клетчаткой. Причем эти вещества в составе БАД зна­чительно более сохранны, чем даже   в  свежих продуктах, не говоря уже о готовых блю­дах и полуфабрикатах, состав­ляющих порядка 90% нашего рациона.

            Итак, польза БАДов очевидна, но почему продолжают звучать голоса недовольных, что они в лучшем случае бесполезны, в худшем    даже вредны?

             Итак если у вас болит голова, вы принимаете таблетку, ко­торая снимает спазм сосудов. Используя БАД мы обогащаем свое питание веществами, которые нужны нам для нормальной жизнедеятельно­сти, и эффект не всегда проявляется сразу. Однако по аналогии с таблетками люди части ожидают от них немедленного действия. Но ведь БАДы - не лекарства, ко­торые снимают симптомы болезни: это часть ежеднев­ного рациона. Их задача не лечить, а оздоравливать,  поддерживать активность органов и систем, тонизиро­вать, укреплять иммунитет, помогать контролиро­вать вес и так далее "настраивать" организм на здо­ровье. Например белок или витамины они не лечат, но это не повод отказываться от мяса и фрук­тов, в которых они содержатся. Наоборот, нужно доба­вить мультивитаминные комплексы и специализиро­ванные белковые продукты в свои рацион.

Опасными могут быть подделки и нелегальные продукты. Как же отличить подделку от брака!? Как раз ни их этикетках часто приводится длинный перечень болезней, от которых добавка   "лечит" все. БАДы. реализуемые на территории РФ проходят государственную сертификацию в аккредитованных центрах Госсанэпиднадзора Минздрава РФ. Наличие сертификата гарантирует безопасность. А значит и положительный эффект от использования БАДов